Pastas de té sin gluten - THERMOMIX

Pastas de té sin gluten - THERMOMIX

El sábado pasado, los cocinitas de mis primos Iñigo y Ángela hicieron pastas de té sin gluten en la Thermomix y, como los mejores colaboradores que son, me han mandado la receta y cómo lo han hecho paso a paso :)

 Gracias!

“ ¿Qué ingredientes vamos a necesitar? (Para 30 unidades)

  • 100 gr de azúcar
  • 300 gr de Harina sin gluten (Mix Dolci de Schär)
  • 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo

Primero, mientras hacemos la masa, vamos  a ir precalentando el horno a 180º

Vamos echando tanto el azúcar, como la harina sin gluten, la mantequilla y el huevo en el vaso de la Thermomix y lo programamos 20 segundos a velocidad 6. Una vez que todo este mezclado, vamos a retirar la masa del vaso para envolverla en un film transparente dejándola reposar 15 minutos en el frigorífico.

 

Pasados los 15 minutos, estiramos la masa dejándola un poco gruesa y (como nos enseñan en la foto) vamos cortando la masa con cortapastas o dándole diferentes formas. 

Vamos dejando las formas en un papel de hornear y, antes de meterlas en el horno, vamos a pintarlas con yema de huevo batida haciendo estrías con un tenedor para que se haga mejor. Aquí podéis aprovechar y echar por encima azúcar, azúcar moreno, frutos secos… ¡Lo que se os ocurra!

Metemos la bandeja en el horno (que está precalentado a 180º) durante unos 8 -9 minutos.

                    Mmm ¡ya tienen buena pinta!

Pero, como me ha enviado mi tía Nines, lo mejoraron aún más echando por encima chocolate con leche y chocolate blanco.

El chocolate blanco lo derritió Ángela en el micro

Y el chocolate con leche lo derritieron en un cazo

Lo echaron por encima y… ¡listo! ¡”

Qué ricas parecen! Tendré que probarlas… :)

Gracias por vuestra receta!!!!

Ana