Aros de cebolla Sin Gluten- Paso a Paso

Aros de cebolla Sin Gluten- Paso a Paso

Hola!

Qué tal en estos días tan lluviosos? A ver si sale el sol de una vez...

No sé vosotros pero yo llevaba mucho tiempo viendo como en las otras mesas de los restaurantes comían esos aros de cebolla que tanto me gustaban antes y que ya no podía comer así que… nos pusimos mi hermana Patricia y yo manos a la obra e hicimos nuestros propios aros de cebolla sin gluten! 

 ¿ Qué necesitábamos?

  • Una cebolla grande
  • Un vaso de harina ( utilizamos Maizena)
  • Un vaso de puré de patata o de pan rallado
  • Un vaso de leche
  • Una cucharadita de levadura química
  • Una cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Un huevo

Empezamos! 

Paso a paso

Se pela la cebolla y se corta en rodajas 

Quitamos las rodajitas pequeñas del centro

Vamos separando cada rodaja asegurándonos de que no quede ningún aro junto

En un recipiente vamos a echar un vaso de harina, con una cucharadita de sal y una de levadura. 

Una vez que está todo muy bien mezclado metemos los aros  y los cubrimos bien de harina. 

No tires esta harina porque nos va a servir para luego!

Batimos el huevo y le echamos el vaso de leche y echamos una pizca de pimienta negra.

Ahora vamos a mezclar la harina que nos ha sobrado antes con el huevo batido. Lo mezclamos muy muy bien.

Vamos pasando uno a uno los aros enharinados al recipiente de huevo batido.

En otro recipiente, echaremos el vaso de pan rallado. Mi hermana y yo utilizamos puré de patata porque suele ser muy buen sustituto del pan rallado en casos como el filete empanado o fingers. También es más barato!

Empapamos bien cada aro en el huevo para luego rebozarlo de pan rallado.

Lo freímos a fuego bajo durante 2 minutos aproximadamente y ya están listos!

Con el puré de patata queda un poco más tostado pero igual de rico!

Qué os parece?? Casi todo el trabajo lo hizo mi hermana que se volvió una experta :) Gracias! 


Ana